Branche de choc à l’huile de palme

Sensible au problème de l’huile de palme (lire BàS 01/09), Sandra Trachsel, de Lignières (NE), a soigneusement lu les ingrédients de la boîte de branches de chocolat de marque Coop. N’y trouvant pas l’huile incriminée, notre lectrice a acheté le paquet la conscience tranquille. Mais à sa grande surprise, l’emballage individuel des branches indiquait de l’huile de palme! Quelle indication croire? Karl Weisskopf, porte-parole de Coop, nous a répondu: «La recette a été modifiée afin de réduire les acides gras hydrogénés et trans. Pour ne pas gaspiller les emballages déjà imprimés, le chimiste cantonal de Zurich nous a autorisés à écouler les anciens paquets, vu que le contenu réel est de meilleure qualité que ce qu’indique l’inscription erronée.»

Et concernant l’huile de palme? «Du point de vue nutritionnel, l’huile de palme est meilleure que les acides gras hydrogénés et trans. Par ailleurs, nous sommes membres de la Round Table for Sustainable Palm Oil et payons des certificats de production durable pour l’huile utilisée.»